Localisation
La vie est précieuse et belle à la fois. Décollage d'une coccinelle...
Le Clos Sainte-Pauline est situé en Languedoc sur la commune de Paulhan.
Entre Pézenas et Clermont l'Hérault le vignoble s'étend sur les collines et les terrasses qui dominent le fleuve Hérault.
Notre terroir est composé de plusieurs zones de productions en AOP et IGP :
Terrasses Villafranchiennes
- AOP Languedoc - Pézenas
- AOP Languedoc
Coteaux argilo-calcaires
- AOP Clairette du Languedoc
Terrasses de galets roulés
- IGP d'OC
Le chai à barriques enterré ou le vin peut s'épanouir en toute quiétude
Notre ambition
Dés le début de l'aventure, nous avons décidé de conduire le vignoble selon les principes de la Permaculture.
Consultants en Viticulture-Œnologie, certifiés en Permaculture, nous avons développé ces approches et ces techniques auprès d'une centaine de vignerons avant de concevoir enfin nos propres vins…
Une approche Père et Fils, deux générations pour un seul objectif : des vins sains de qualité, Nature, Sans SO2 et Vegan.
Camille et Alain
Derniers commentaires